|
В кафе и рестораны приходят не только, чтобы поесть, они, как правило, служат местом встречи влюбленных, друзей и родственников. Иногда в них проходят деловые встречи с небольшим количеством участников. Все это предполагает, что дизайн интерьера заведения должен быть удобным и уютным, чтобы люди могли спокойно общаться.
Cогласно данным поиска Яндекса, запрос «дизайн кафе» в сентябре 2020 года интересовал жителей Российской Федерации 6 611 раз. С учетом индекса региональной популярности, большая часть этих запросов приходится на Москву и Московскую область - 1 326 (или 90%) запросов, из них только на Москву - 995 или 94%. Второе место в этом рейтинге занимает Санкт-Петербург - 425 или 107%. Отметим, что популярность более 100%, означает, что в данном регионе существует повышенный интерес к этому запросу, ниже 100% - пониженный.
Вместе с «дизайн кафе» пользователи также искали:
дизайн кафе фото 743
дизайн интерьера кафе 564
дизайн кафе +в стиле 462
дизайн проект кафе 404
дизайн кафе +и ресторанов 281
дизайн кафе баров 250
дизайн меню +для кафе 228
лофт кафе дизайн 222
дизайн маленького кафе 154
летнее кафе дизайн 148
дизайн мини кафе 135
дизайн детского кафе 125
дизайн кафе +в стиле лофт 120
современные кафе дизайн 120
Запросы, похожие на «дизайн кафе»:
интерьер кафе 5 782
ресторан дизайн 3 277
дизайн бар 2 195
ресторан интерьер 4 665
бар интерьер 2 317
строительство кафе 806
стиль кафе 8 088
проект кафе 3 350
ресторан проект 2 186
дизайн интерьер ресторан 341
кафе ресторан интерьер 425
ресторан дизайн проект 250
оформление кафе 2 379
бизнес кафе 10 863
Если проследить динамику по запросу «дизайн кафе» в поисковой системе за последние два года (сентябрь 2018 - август 2020), то из графика видно, что:
- меньше всего россияне интересовались запросом «дизайн кафе» в поисковой системе Яндекс в декабре 2018 г (7271), августе-сентябре 2019 г. (7754), июле-августе 2020 г (6758);
- наибольший интерес к этому запросу был в октябре 2018 г (10562), марте 2019 г (10005), октябре-ноябре 2019 г. (10263), январе 2020 г. (12146), феврале 2020 г. (10580).
Как отмечают аналитики компании «Вира-АртСтрой», динамика рынка для Москвы выглядит похоже:
- меньше всего москвичи интересовались запросом в июле-августе 2019 г (920), декабре 2019 г (971), июне 2020 (742);
- наибольший интерес к этому запросу был в октябре 2018 г (2164), марте 2019 г. (1501).
На графике ниже видна динамика запросов «стройматериалы», «дизайн интерьера», «ремонт квартир», «купить квартиру», «строительство», «дизайн кафе» с учетом региона (Москва) за два года (сентябрь 2018 - август 2020) и их взаимосвязь.
Дизайн небольшого заведения должен быть оформлен в едином стиле. Если в большом заведении, в ресторане можно делать зоны, оформленные в разных стилях, то в интерьере маленького кафе это, скорее всего, не будет смотреться хорошо. Также важно помнить, что оформить в выбранном стиле надо не только зал, но и коридор и часть технической зоны, если она видна посетителям.
Точно следовать всем правилам создания интерьера в выбранном стиле незачем, важнее выразить с помощью определенных деталей настроение. Достаточно придерживаться присущей для выбранного стиля цветовой гаммы и добавить несколько характерных для него элементов.
Нельзя недооценивать значение аксессуаров и элементов декора. Перебор с фотографиями, картинами и сувенирами может превратить кафе в антикварную лавку, но несколько со вкусом подобранных вещей станут эффектными акцентами.
Дизайн интерьера кафе или ресторана во многом определяет, будет ли пользоваться данное заведение успехом у посетителей. И у заведения с этническими интерьерами, и у бистро в стиле хай-тек находятся свои армии поклонников. Важно лишь заранее продумать концепцию оформления и воплотить ее под руководством дизайнера.
Броскость и уют – обязательные условия удачного интерьера. Заведение обязано быть оригинальным, однако не настолько, чтобы креативность его оформления «давила» на посетителей.
Практика показывает, что заведения с пестрым интерьером посещаются менее охотно, нежели стильные кафе с белыми или пастельными стенами, украшенными черно-белыми фотографиями и матовыми светильниками.
Интерьеры, выполненные в классическом стиле, в восприятии большинства связываются с завышенным ценником.
Большое значение имеет освещение в заведении. Настольные светильники или бра должны давать теплый свет. Небольшое помещение, рассчитанное на несколько столиков, не должно загромождаться объемными аксессуарами и светильниками.
Важно избежать тесноты, обеспечить ощущение уюта и уединенности для посетителей и возможность свободно передвигаться персоналу. Мебель стоит выбрать небольшую, но удобную: мягкие диванчики, стулья с подлокотниками или небольшие кресла. В молодежных кафе скамейки рациональнее стульев – посетителям удобнее потесниться, нежели искать стулья и кресла за другими столиками.
Арт-кафе популярны всегда, даже среди людей, не интересующихся искусством. Интерьеры, стилизованные под атмосферу конкретного фильма, также пользуются популярностью.
Дизайн интерьера кафе или ресторана, в которых присутствует живая музыка, может быть выполнен в богемном стиле.
Одна из новых тенденций – популярность эко-кафе, где много декоративных растений и аквариумов, а меню отличается здоровой простотой.
В обзоре использованы фотографии интерьеров, выполненных дизайнерами компании "Вира-АртСтрой"
|
«ВИРА»